[건강관리] 무염버터는 일반버터보다 건강에 좋을까?무염버터 제품추천

안녕하세요 공남녀 스텔라 입니다. 나트륨 섭취를 줄이고 싶을때 일반버터보다는 무염버터를 섭취하는 것이 좋을텐데요, 무염버터와 일반버터의 차이 알아보겠습니다

 

무염버터란?

 

무염버터는 소금이 첨가되지 않은 버터를 가리킵니다. 일반적으로 무염버터는 조리 및 베이킹에 사용되며, 소금을 첨가하지 않아서 요리하는 동안 소금의 양을 더 정확하게 조절할 수 있습니다. 무염버터는 맛과 향을 최대한 살리고자 할 때 사용되며, 또한 다양한 요리에 활용됩니다. 예를 들어, 무염버터는 쿠키, 케이크, 빵 등의 베이킹에서 널리 사용됩니다. 또한 요리하는 동안 소금의 양을 조절해야 할 때 특히 유용합니다.

 

무염버터의 건강상 이점

무염버터는 일반적으로 소금이 첨가되지 않아서 식이 나트륨 섭취량을 줄일 수 있으므로 일부 사람들에게 건강상 이점을 제공할 수 있습니다. 다음은 무염버터의 건강상 이점에 대한 몇 가지 포인트입니다:

1. 나트륨 섭취 감소: 무염버터를 사용하면 소금을 첨가하지 않아도 되므로 식이 나트륨 섭취량을 줄일 수 있습니다. 높은 나트륨 섭취는 고혈압, 심장 질환 및 다른 건강 문제와 관련될 수 있습니다.

2. 심혈관 건강: 고나트륨 식품을 섭취하는 것을 줄이고 식이 나트륨 섭취를 관리하는 것은 심혈관 건강을 향상시킬 수 있습니다. 고혈압, 심장 질환 및 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다.

3. 고지혈증 관리: 소금 섭취를 줄이는 것은 고지혈증 관리에도 도움이 될 수 있습니다. 높은 나트륨 섭취는 혈액 내의 콜레스테롤 수준을 높일 수 있습니다.

4. 건강한 식이 습관 유지: 무염버터를 선택함으로써 식이 나트륨 섭취를 관리하고, 더 많은 신선한 식품과 신선한 재료를 활용하여 건강한 식습관을 유지할 수 있습니다.

그러나 기억해야 할 점은 무염버터가 다른 버터와 마찬가지로 칼로리 및 지방 함량이 높다는 것입니다. 그러므로 적절한 양을 섭취하고 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.

 

사진출처: organic valley 홈페이지

무염버터 일반버터 성분 비교

 

무염버터와 일반 버터의 주요 성분을 비교해 보겠습니다. 아래는 일반적으로 무염버터와 일반 버터에 포함되는 성분입니다. 다음 비교는 100g 당 값으로 표시됩니다.

무염버터 (Unsalted Butter):

칼로리: 약 717 kcal
지방: 약 81g
포화 지방: 약 51g
단백질: 약 0.9g
탄수화물: 약 0.1g
나트륨: 2mg 이하

 

일반 버터 (Salted Butter):

칼로리: 약 717 kcal
지방: 약 81g
포화 지방: 약 51g
단백질: 약 0.9g
탄수화물: 약 0.1g
나트륨: 819mg

 

일반 버터와 무염버터의 주요 성분인 지방과 칼로리는 동일합니다. 그러나 일반 버터에는 소금이 첨가되어 있어서 무염버터에 비해 나트륨 함량이 높습니다. 다른 영양소들은 두 제품 사이에 큰 차이가 없습니다. 결론적으로, 무염버터와 일반 버터는 지방 및 칼로리 측면에서는 거의 동일하지만, 소금 함량에서 차이가 있습니다. 요리나 건강에 관심이 있는 경우, 소금 섭취를 줄이고자 한다면 무염버터를 선택하는 것이 더 나은 선택일 수 있습니다.

 

무염버터 제품 추천

1. Kerrygold Unsalted Butter: Kerrygold는 아일랜드에서 유명한 버터 브랜드로 알려져 있습니다. 그들의 무염버터는 고품질의 유제품으로 유명하며 부드럽고 크리미한 맛을 제공합니다.

쿠팡! | 케리골드 그래스패드 퓨어 아이리쉬 버터 스틱 언솔티드 무염 227g 4팩 Kerrygold Pure Irish Unsalted Butter Sticks (coupang.com)

2. Land O'Lakes Unsalted Butter: Land O'Lakes는 미국에서 잘 알려진 유제품 브랜드 중 하나입니다. 그들의 무염버터는 맛있고 신선한 재료로 만들어져 있으며, 다양한 요리에 사용하기에 적합합니다.

Land O Lakes 버터 무염 453 6g 2팩 : 네이버 쇼핑 (naver.com)

3. Organic Valley Unsalted Butter: Organic Valley는 유기농 제품으로 유명한 브랜드 중 하나입니다. 그들의 무염버터는 유기농 우유를 사용하여 만들어지며, 천연하고 신선한 맛을 제공합니다.

오가닉 밸리 유기농 컬처드 무염 버터 454g 홈베이킹 : 네이버 쇼핑 (naver.com)

4. Plugrá European Style Unsalted Butter: Plugrá는 유럽 스타일의 버터로, 부드럽고 풍부한 맛으로 유명합니다. 무염버터 버전은 요리에 탁월하며, 높은 품질의 버터를 찾는 사람들에게 인기가 있습니다.

 

무염버터는 모든 요리에 사용가능한가?

 

무염버터는 대부분의 요리에 사용할 수 있지만, 특정 요리에는 소금이 필요한 경우가 있습니다. 예를 들어, 소금이 요리에 특별한 맛과 균형을 줄 때는 무염버터를 사용하기보다 소금이 첨가된 버터나 소금을 따로 추가하는 것이 더 적절할 수 있습니다.

일부 요리에서는 소금이 필수적인 요소로 작용할 수 있습니다. 예를 들어, 고기를 조리할 때는 소금이 고기의 맛을 강화시키고 수분을 보존하는 데 도움이 되므로 무염버터만 사용하기보다는 소금을 함께 사용하는 것이 일반적입니다.

따라서 무염버터를 사용할 때는 각 요리의 특성과 요구에 맞게 소금을 추가할지 여부를 고려해야 합니다. 일반적으로는 대부분의 요리에 무염버터를 사용할 수 있지만, 특정 요리에는 소금이 필요할 수 있습니다.